Zupa z botwinki


Uwielbiam buraki w każdej postaci, dlatego tak się cieszę, kiedy widzę młode buraczki z botwinką. Od razu przygotowuję z nich zupę, którą mogę jeść codziennie, do znudzenia... :-) Przedstawiam Wam zupę z botwinki z małymi burczkami. Jest mocno buraczana i słodkawa - idealna.

Zupa z botwinki (składniki wystarczą na przygotowanie 2 porcji):
  • botwinka z młodymi buraczkami - 2 pęczki (w sumie 6 pędów z młodymi buraczkami)
  • bulion warzywny - 600 ml
  • śmietana gęsta 18% - 3 łyżki

Przygotowanie:
  1. Buraki z botwinką dokładnie myję i drobno kroję. Gotuję w bulionie warzywnym do miękkości - zajmuje mi to około 15 minut.
  2. Dodaję śmietanę - zupa jest gotowa. Jako dodatek można dodać tłuczone ziemniaki.
Całkowity czas przygotowania: 30 minut.

1 komentarz:

olesia pisze...

nic dodac nic ujac - uwielbiam :)