Kurczak z grilla po tajsku

Kurczak z grilla po tajsku

Sezon na przygotowywanie dań z grilla został rozpoczęty, więc i ja szukam nowych smaków, które można przygotować na świeżym powietrzu. Miałam okazję przejrzeć książkę Kena Homa "Łatwa kuchnia tajska" i ten przepis bardzo mnie zainteresował. Dokonałam paru zmian i pyszny kurczak gotowy. Myślę że Wam zasmakuje lekko pikantny i bardzo aromatyczny kurczak po tajsku. Idealnie komponuje się z letnim przygotowywaniem potraw na grillu.

Kurczak z grilla po tajsku (składniki wystarczą na przygotowanie 2 porcji):

  • pierś z kurczaka - 300 g (jedna duża sztuka)
  • sos rybny - 2 łyżki
  • czosnek - 2 ząbki
  • papryczka chilli - ½ sztuki (jeśli ktoś lubi dania bardzo pikantne może dodać więcej)
  • skórka z limonki - 1 łyżka
  • cukier - 1 łyżeczka
  • kurkuma - 1 łyżeczka
  • czerwona pasta curry - 1 łyżeczka
  • sól - ½ łyżeczki
  • mleko kokosowe - 2 łyżki

Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki oprócz piersi z kurczaka rozgniatam w moździerzu.
  2. Mięso dzielę na dwie części i smaruję je całą marynatą. Odstawiam mięso przynajmniej na 2 godziny do lodówki.
  3. Mięso grilluję po 3-4 minuty z każdej strony. Gotowe.
Całkowity czas przygotowania: 2 godziny.

2 komentarze:

Bo(ro)n Appétit pisze...

PYCHA!Idealne na majowy obiad :)

Z wiosennymi pozdrowieniami,

Agata

Maggie pisze...

Wyglada oblednie! A ta marynata bardzo w moim guscie :)