W związku z tym, iż Mój Chłopak ma dziś urodziny, postanowiłam zrobić mu tort. A co, niech ma! Zawsze chciałam pobawić się lukrem plastycznym, a teraz miałam do tego idealną okazję.
Zamówiłam sobie odpowiednie kolory w tym sklepie: zielony, czerwony, biały oraz czarny. Poza tym zamówiłam tzw. maczek cukrowy oraz klej cukrowy CMC 20 g, który okazał się bardzo przydatny do klejenia poszczególnych elementów (oczywiście jadalny). Do powleczenia całego tortu o średnicy 25 cm i wysokości ok. 6 cm wystarczyło 500 g lukru plastycznego (nawet jeszcze go zostało). Sam tort to klasyczne rozwiązanie, czyli bita śmietana i owoce – w tym wypadku pyszne truskawki.
Przepis:
- biszkopt (np. z tego przepisu- ja oczywiście poszłam na łatwiznę ze względu na piekarnik. Kupiłam gotowy spód – firma nieistotna. Biszkopt to delikatne ciasto, trudno je zrobić w piekarniku gazowym)
- śmietana kremówka 30% 500 ml (mrożona przez ok. godzinę) – firma nie jest ważna
- truskawki lub inne owoce, w ilości dowolnej
- śmietan fix szt. 2 – ja wzięłam taki (można oczywiście dodać żelatynę – ale tylko tę która nadaje się do słodkich wypieków!)
Przygotowanie:
Upiec biszkopt lub kupić gotowy. Mocno schłodzoną śmietanę ubić na sztywno dodając śmietan-fiksa, postępując zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podzielić biszkopt na 3 części - na spód nałożyć owoce, później połowę śmietany. Nałożyć na śmietanę drugą część biszkoptu, znów owoce i śmietana. Na ostatnią warstwę biszkoptu nałożyć cienką warstwę bitej śmietany, aby masa cukrowa miała się do czego kleić. Rozwałkować cienko lukier plastyczny i położyć na tort - radzę zakupić specjalną deskę do wałkowania i wałek. Ja z braku tych narzędzi użyłam folii spożywczej i zwykłego wałka. Dalej to już indywidualna inwencja twórcza... Powodzenia!
