Frytki z piekarnika


Lubicie frytki? Ja też! Moim zdaniem najlepsze wychodzą frytki z piekarnika. Przepis co prawda jest trochę pracochłonny, ale naprawdę warto spróbować. Uważam że mój przepis na frytki z piekarnika jest zdecydowanie lepszym pomysłem, niż np. zakup typu frytki mrożone. Jest to po prostu zdrowy (zdrowszy) przepis. Choć to ważne, nie każdy wie, że gotowe frytki mrożone są wcześniej smażone w tłuszczu na etapie produkcji, aby po zakupie można było je szybko przygotować. Przez to mrożone frytki wcale nie są mniej kaloryczne, niż te zwykłe, które piecze się w głębokim oleju. Nie wspomnę już o niezdrowych dodatkach, konserwantach, ulepszaczach i całej chemii, która jest do nich dodawana...

Przedstawiam mój prosty przepis na zdrowe frytki z piekarnika - jest to według mnie najzdrowsza wersja frytek, a zarazem najmniej kaloryczna. Dodatkowo frytki z piekarnika w smaku są równie smaczne, jak zwykłe. Co prawda można przygotować frytki z piekarnika według mojego przepisu, jednak wiem również, że na rynku dostępne jest ciekawe urządzenie Tefal Actifry Fz7000, które potrafi przygotować frytki z prawdziwych ziemniaków o równie niskiej zawartości tłuszczu. Niestety nie miałam okazji przetestować urządzenia ze względu na jego dość wygórowaną cenę, ale czytałam w Internecie wiele pochlebnych opinii na jego temat. Może kiedyś skuszę się na zakup? :-)

Frytki z piekarnika - przepis (składniki wystarczą na przygotowanie 2 porcji):
Frytki z piekarnika
  • ziemniaki - 70 dag
  • olej - 2 łyżki
  • cukier - 2 łyżki
  • przyprawy (dowolne - np. sól, pieprz, chili, tymianek, papryka czerwona) - dowolna ilość

Przygotowanie:
  1. Ziemniaki obieramy i kroimy na kształt frytek. Następnie do miski z zimną wodą dodajemy cukier, po czym całość mieszamy aż do rozpuszczenia. Następnie dodajemy pokrojone frytki i odstawiamy na ok. 5 min. W ten sposób powstanie warstwa cukru, która następnie się skarmelizuje, a dzięki temu frytki będą bardziej chrupiące, lecz przy tym bez charakterystycznego, słodkiego smaku.
  2. Po 5 min. odsączamy i dokładnie osuszamy frytki w ręczniku papierowym. Do suchej miski ponownie wrzucamy frytki, dodajemy przyprawy oraz 2 łyżki oleju i dokładnie mieszamy. Następnie frytki wykładamy równomiernie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 190°C przez ok. 20-30 min. (bez termoobiegu). To wszystko - smacznego!
Całkowity czas przygotowania: 40 minut.

22 komentarze:

Łukasz Kula pisze...

Ładne zdjęcia. ;-)

Kaś pisze...

w zasadzie jem tylko takie z piekarnika, uwielbiam :)

Kinga Kręciwilk pisze...

Ja też już nie pamiętam kiedy ostatnio robiłam takie tradycyjne na głębokim tłuszczu. Takie mi bardziej pasują. ;)

Anonimowy pisze...

nie wiem dlaczego ale w ogóle nie wyszły mi chrupiące.

Proste Przepisy Kulinarne pisze...

Przyczyn może być kilka.
Po pierwsze czy moczyłaś/łeś w wodzie z cukrem , i czy nie dużo ułożyłaś/łeś na blaszy do pieczenia, i nie miały jak się zrumienić?

Pozdrawiam.

Anonimowy pisze...

Tu chyba jest reklama tej frytkownicy.

Proste Przepisy Kulinarne pisze...

To nie jest reklama żadnej frytownicy. Frytki przygotowałam sama w piekarniku. Pokazuję tylko, że istnieją inne urządzenia dzięki którym również można przygotować frytki bez tłuszczu.

Anonimowy pisze...

Reklama jest genialna, ale przepisu na pyszne i proste frytki :) Wykonać mógł je bez problemu nawet taki kulinarny laik jak ja ;)

A nagrodę mógłby przyznać TEFAL, ale czy odważyłby się stanąć w szranki ze zwykłym piekarnikiem?? ;)))

Alicja pisze...

Przepis na pewno spróbuję, a wygenerowanie wydruku, czy pdf-a z przepisem po prostu genialne ! Wreszcie mogę zaznaczać do druku to co jest mi potrzebne, a nie całą stronę jak leci ;)

Anonimowy pisze...

aaaaa genialne są!!! Nigdy już nie kuię frytek w macu, kfc itp, sam będę robił według tego przepisu.

Filip Wałaczek pisze...

Superanckie polecam bardzo !!!

Anonimowy pisze...

super przepis PYCHOTA!!!!

Anonimowy pisze...

Wyszły rewelacyjne!!

Anonimowy pisze...

no nie wiem czemu ale zrobiłam 3 próby z tymi frytkami i za każdym razem klapa - nigdy nie wyszły chrupiące. Pierwszy raz zrobiłam zgodnie z przepisem, za drugim wziełam mniej ziemniaków tak żeby mieć pewność że frytki nie będą na sobie leżały, a za trzecim podniosłam jeszcze temperaturę do 200 stopni. Chyba wrócę do tradycyjnych chyba że ktoś ma jeszcze jakiś pomysł co może być nie tak.

Anonimowy pisze...

mnie też niestety nie wyszły chrupiące ... po raz kolejny ... może to wina ziemniaków ?

Proste Przepisy Kulinarne pisze...

Trudno powiedzieć czemu niektórym osobom nie wychodzą te frytki. Ja proponowałabym przygotować je z mniejszej porcji, tak aby frytki nie stykały się z sobą. Można również użyć opcji grill w piekarniku. Ja ostatnio często jej używam i frytki mi zawsze wychodzą (bez względu na opcję pieczenia czy rodzaj ziemniaków). Nastawiam opcję grill na najwyższą moc i piekę je.

Życzę powodzenia i nie zniechęcajcie się.:)

Anonimowy pisze...

opcja grill! może tu tkwi tajemnica chrupiących frytek :) niebawem zrobię kolejne podejście :)

Zielaczek pisze...

Pycha!

Anonimowy pisze...

grill! to było to! tym razem udało się :))) pozdrawiam :)

Proste Przepisy Kulinarne pisze...

Bardzo się cieszę i życzę smacznego.:-)

Sw.Piotrek pisze...

Muszę spróbować zrobić frytki w/g twojego przepisu :)

Anonimowy pisze...

Ale po jakiego czorta cukier??? Cukier jest zbędny! Cukier wraz z tłuszczem to najgorsza rzecz pod słońcem!!!