Naleśniki z pieczarkami i brokułami


Moją dzisiejszą propozycję na obiad wypróbowałam u znajomej i muszę przyznać, że jest naprawdę genialna! Ostatnio w ogóle często goszczą u mnie naleśniki faszerowane, choćby na przykład naleśniki ze szpinakiem. Ich dużym plusem jest fakt, że można je przygotować dzień wcześniej, a później tylko odgrzać. Dzięki temu obiad jest gotowy dosłownie w kilka minut...

Zapraszam na naleśniki z pieczarkami, brokułami oraz piersią z kurczaka w delikatnym sosie śmietanowym.

Naleśniki z pieczarkami, brokułami i kurczakiem (składniki wystarczą na przygotowanie 2 porcji):

Składniki na naleśniki:
  • mąka pszenna - 1½ szklanki
  • mleko - ¾ szklanki
  • woda - ¾ szklanki
  • sól - ¼ łyżeczki
  • cukier - ¾ łyżeczki
  • jajo - 1 sztuka

Składniki na farsz:
  • brokuły - 500 g
  • pieczarki - 100 g
  • pierś z kurczaka - 200 g
  • gęsta śmietana 18% - 200 g
  • sól - według uznania
  • pieprz - według uznania

Przygotowanie:
  1. Przygotowanie naleśników: wszystkie składniki dokładnie łączę i smażę cieniutkie naleśniki. Mnie z podanych składników i proporcji wyszło 6 sztuk naleśników o średnicy 24 cm.
  2. Przygotowanie farszu: brokuły dokładnie myję, dzielę na malutkie różyczki i gotuję w słonej wodzie około 4 minuty. Pieczarki obieram i kroję w talarki. Następnie podsmażam na maśle. Na oddzielnej patelni podsmażam pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Na koniec wszystkie składniki łączę na jednej dużej patelni (podsmażoną pierś, pieczarki i brokuła), a następnie dodaję śmietany. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.
  3. Do każdego naleśnika nakładam po 3 łyżki farszu i podaję od razu. Naleśniki można również przechować w lodówce i odgrzać następnego dnia.
Całkowity czas przygotowania: 30 minut.

5 komentarzy:

Emcia Pichci! pisze...

o kurczę mega... muszę koniecznie takie sobie sprawić ;)

ciasteczkowa potworzyca pisze...

i ja tez i ja tez :)))

MasterChef w tvn pisze...

Serdecznie zapraszamy na castingi do nowego programu kulinarnego "MasterChef" w tvn

W linku informacja o programie:

http://www.tvn.pl/showbiz/kultowy-show-kulinarny-na-antenie-tvn-zglos-sie,47571,934.html


Pozdrawiamy,

Redakcja,
MasterChef
masterchef@tvn.pl

Tastefully pisze...

Bardzo lubię takie wytrawne naleśniki :-)

jestemsliczna@ pisze...

mhyyy... czyżby pomysł na jutro??