Sałatka z bobem i suszonymi pomidorami

Uwielbiam bób i najsmaczniejszy jest właśnie latem! Postanowiłam przygotować nieco inną wersję tego warzywa niż klasycznie ugotowana z masłem. Bób podałam z suszonymi pomidorami i świeżą miętą. Idealna sałatka jako przystawka do letniego obiadu w ogrodzie.

Sałatka z bobem i suszonymi pomidorami (składniki wystarczą na przygotowanie 4 porcji):

  • bób - 250 g
  • suszone pomidory marynowane w oliwie - 200 g (wraz z oliwą)
  • świeża mięta - ok. 10 liści

Przygotowanie:

  1. Bób gotuję w osolonej wodzie z dodatkiem cukru do miękkości (ok 20 minut). Następnie czekam aż przestygnie i usuwam osłonki (najbardziej pracochłonny moment przygotowania:-) ).
  2. Ugotowany i obrany bób wsypuję do dużej miski i dodaję pokrojone suszone pomidory wraz z 5 łyżkami oliwy z nich. Następnie dodaję posiekaną miętę.
  3. Sałatka gotowa!
Całkowity czas przygotowania: 40 minut.

10 komentarzy:

Justyna Żak pisze...

pysznie wygląda:)

Kinga Łucja pisze...

Fajny blog, piszesz bardzo ciekawie. :)

Pozdrawiam

nutkaciszy.blogspot.com
truskawkowa-fiesta.blogspot.com

Anonimowy pisze...

Mnie się z kolei bardzo podobają zdjęcia i przepisy. Proszę o więcej! :)

Kinga Kręciwilk pisze...

Postaram się dodawać częściej nowe przepisy. Dziękuję bardzo! :-)

Ciążowe Zachcianki pisze...

Podoba mi się to połączenie. Uwielbiam bób więc chętnie spróbuję:)

Wyśmienita pisze...

Dzięki za pyszną sałatkę z bobem, takiej szukałam

Dominika N pisze...

Super wygląda! Zapraszam do siebie! www.domi-gotuje.blogspot.com

Bogdan pisze...

Wygląda to przesmakowicie!! :)

caffegaleria pisze...

bób w otoczce? jak bym jednak ściągnęła tę skórę :)

Kinga Kręciwilk pisze...

Przecież skorka jest ściągnięta :-)