Ciasto z rabarbarem


Na targu udało mi się kupić rabarbar. Nie wyobrażam sobie wiosny bez ucieranego ciasta z rabarbarem i kruszonką. Także musiałam je przygotować... :-) Ciasto z rabarbarem wyszło pyszne, lekko kwaskowate i wilgotne.

Ciasto z rabarbarem (składniki wystarczą na przygotowanie 15 porcji):

Składniki na ciasto:
  • mąka pszenna - 180 g
  • masło - 115 g
  • cukier - 115 g
  • jaja - 3 sztuki
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • rabarbar - 30 dag

Składniki na kruszonkę:
  • masło - 50 g
  • cukier - 50 g
  • mąka - 75 g

Przygotowanie:
  1. Przygotowanie ciasta: masło ucieram z cukrem na pulchną masę i dodaję kolejno jaja dalej ucierając. Na koniec dodaję mąkę z proszkiem do pieczenia i szybko mieszam. Ciasto wykładam do formy o wymiarach 20x23 cm. Na cieście układam pokrojony rabarbar.
  2. Przygotowanie kruszonki: masło, cukier i mąkę ugniatam razem na kruszonkę. Wysypuję na ciasto wyłożone rabarbarem.
  3. Piekę ciasto w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 40-50 minut.
Całkowity czas przygotowania: 1 godzina.

13 komentarzy:

DarkANGELika pisze...

Uwielbiam ten kwaskowaty smak rabarbaru w ciastach, to wygląda wyjątkowo pysznie;)

Karmel-itka. pisze...

pamiętam, jak ganiałam z Babcią po ogrodzie i zrywałam jeszcze niedojrzały w pełni rabarbar.. Babciu, ach, dziękuję Ci za te chwile ;*

sezon rabarbarowy rozpoczęty.
chyba kupię w ciągu tygodnia pęk i upiekę coś z nim w roli głównej.

Proste Przepisy Kulinarne pisze...

Karmel-itka, dla mnie oznaką wiosny jest ciasto z rabarbarem:). To jest dla mnie symbol od dzieciństwa. Tak samo koniec lata zwiastuje ciasto ze śliwkami i gruszki.

Anonimowy pisze...

Kupiłam rabarbar.. nie jest tani heh 6zł za pół kg to przesada ale tak pragnęłam zrobić to ciasto,że się skusiłam :)
Nie wiem tylko o co chodzi piekę juz godzinę i jest mokre czy to wina piekarnika wszystko według przepisu a tu coś dziwnego bo się nie dopieka w środku?

Proste Przepisy Kulinarne pisze...

Ciasto od góry może być trochę mokre ponieważ rabarbar puszcza soki, ale w środku ciasto normalnie się piecze. To jest normalny objaw. Każde ciasto ze świeżymi owocami będzie lekko mokre z wierzchu, ponieważ owoce puszczają soki.
Mam nadzieję, że ciasto się upiekło.;) i wszystko wyszło pyszne.

Anonimowy pisze...

mniaaaam ;D właśnie się zajadam tym cudem....kochaaaaam rabarbar...jak dla mnie (amatorki w kuchni) ciasto wyszło wyśmienite :)

Anonimowy pisze...

upiekłam dziś:) z piekarnika wyszło kilka minut po 15 i przed 17 ciasta już nie było! dziękuję za przepis:)

Anonimowy pisze...

Pyszne ciasto wyszło super ale musiałam 10 minut dluzej potrzymac w piekarniku

aga pisze...

smakowite ciacho!!!
ja bardzo lubie rabarbar i jak tylko sie pojawia to ciagle cos z nim pieke:)

Majana pisze...

Świetne ciasto! Uwielbiam z rabarbarem:)
Pozdrawiam.

Marzena pisze...

Mniam:) Pysznie sie zapowiada i proste do wykonania:) Takie lubie najbardziej:) Pozdrawiam serdecznie i dziekuje za odwiedziny:)))

Kasia pisze...

Takiego przepisu szukałam :)

maszka pisze...

Doskonały przepis! niezawodny.cieszę się że go znalazłam z powrotem w tym roku!