Muffiny z coca-colą

Muffiny z coca-colą

Dziś mam przepis dla wszystkich wielbicieli Coca-Coli. Ten słynny napój wykorzystałam bowiem do przygotowania szybkich muffinów z białą czekoladą i kakaem, które okazały się dość słodkie i mocno czekoladowe, a dodatkowego aromatu dodała im klasyczna whiskey. Spróbujcie... :-)

Muffiny z coca-colą (składniki wystarczą na przygotowanie 22 muffinów):

  • mąka pszenna - 260 g
  • coca-cola - 225 ml
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • jaja - 3 sztuki
  • cukier - 130 g
  • kakao - 3 łyżki
  • masło - 75 g
  • whiskey - 1 łyżeczka
  • biała czekolada - 100 g

Przygotowanie:

  1. Masło rozpuszczam i odstawiam do przestygnięcia.
  2. Jaja (całe) ubijam na puszystą masę dodając cukier. Następnie wsypuję mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Dokładnie mieszam składniki i na koniec dodaję płyny, czyli Coca-Colę, masło i whiskey. Później siekam drobno białą czekoladę, dodaję ją do powstałej masy i ostatni raz mieszam.
  3. Przygotowuję formę do muffinów i wykładam je papilotkami (wówczas nie trzeba smarować formy do pieczenia, a muffiny na dłużej zachowują świeżość).
  4. Muffiny piekę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.
Całkowity czas przygotowania: 40 minut.

6 komentarzy:

pieczone truskawki pisze...

też ostatnio robiłam :) są pyszne!

Weronika Trybus pisze...

Czy mogę dodać gorzką czekoladę zamiast białej ? :)

Kinga pisze...

Oczywiście, można dodać gorzką czekoladę. Można dodać taką czekoladę jaką się lubi.:)

cook and look pisze...

Pychotka, też robiłam :)

Zuza pisze...

A jeśli się nie ma whiskey? ;P

Kinga pisze...

Ten składnik można pominąć lub użyć innego np wanilii.