Dziś postanowiłam sama przygotować moje ulubione pieczywo - z sezamem. Wybór padł na bagietki, które wychodzą bardzo, bardzo chrupiące. Można przygotować z nich malutkie kanapeczki na przyjęcie lub po prostu zjeść je z masłem...
Przepis, który dziś Wam przedstawiam, bazuje na tej samej recepturze, co przepis na bułeczki mleczne. Uwaga: jeśli zdecydujecie się na przygotowanie bagietek, to polecam od razu zrobienie ich z podwójnej porcji, ponieważ bardzo szybko znikają... :-)
Bagietki z sezamem
(składniki wystarczą na przygotowanie 4 bagietek o długości 25 cm):
- mąka pszenna - 500 g
- mleko - 1 szklanka
- drożdże - 15 g
- sól - 1 łyżeczka
- cukier - 1 łyżeczka
- masło - 2 łyżki
- sezam - 1 szklanka
Przygotowanie:
- Mąkę zagniatam na gładkie ciasto razem z drożdżami, ciepłym mlekiem, masłem, solą i cukrem. Następnie odstawiam do wyrośnięcia na około godzinę.
- Gdy ciasto podwoi swoją objętość, dzielę je na 4 równe części i tworzę z nich wałki o długości około 25 cm.
- Każdy kawałek ciasta delikatnie zwilżam wodą (można posmarować pędzelkiem lub spryskać spryskiwaczem z czystą wodą) i obsypuję sezamem. Następnie, aby sezam dobrze się przykleił, delikatnie wałkuję każdą bagietkę, po czym odstawiam je do wyrośnięcia na około 20 minut.
- Kiedy bagietki wyrosną po raz drugi, piekę je w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15 minut.
Całkowity czas przygotowania: 1 godzina 30 minut.
2 komentarze:
idealne pod każdym względem!
Super sprawa, świetnie wyglądają.
Prześlij komentarz