Kurczak w sosie słodko-kwaśnym


Zawsze bardzo lubiłam gotowe sosy słodko-kwaśne ze słoika, ale odkąd zaczęłam je sama przygotowywać, już nigdy nie powrócę do "gotowców". Opracowałam mój ulubiony przepis na sos słodko-kwaśny z kurczakiem. Nie potrzeba do niego nietypowych składników - jest smaczny i prosty!

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym podany z ryżem jest pyszną propozycją na obiad. Kolorowy sos i biały ryż pięknie komponują się na talerzu. Aż chce się spróbować...

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym (składniki wystarczą na przygotowanie 2 porcji):

  • pierś z kurczaka - 20 dag
  • papryka czerwona - ½ sztuki lub jedna mała sztuka
  • papryka żółta - ½ sztuki lub jedna mała sztuka
  • cebula - 1 sztuka
  • ananas z puszki - 4 plastry
  • marchewka - 1 sztuka
  • sok z ananasa - ½ szklanki
  • koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
  • cukier - 1 łyżeczka (płaska)
  • ocet - 1 łyżeczka
  • sos sojowy - 2 łyżki
  • sól - do smaku
  • pieprz - do smaku
  • mąka ziemniaczana - 1 łyżka (płaska)
  • ryż - 200 g

Przygotowanie:

  1. Cebulę kroję w drobną kostkę i obsmażam na maśle w rondlu (wybieram taki garnek, by zmieściło się około 500 ml sosu). Marchew obieram i kroję w cienkie słupki, a następnie dodaję do cebuli.
  2. Po kilku minutach, kiedy marchew się obsmaży, zalewam cebulę z marchewką sokiem z ananasa i dodaję koncentrat pomidorowy. Tak duszę przez około 10 minut.
  3. Obie papryki dokładnie myję i usuwam pestki z błonami. Następnie kroję w cienkie słupki. Kroję również w kostkę ananasa z puszki. Ananasa i paprykę dodaję do sosu i duszę kolejne 5-10 minut.
  4. Pierś z kurczaka kroję w cienkie paseczki i dodaję sól oraz pieprz. Następnie smażę na oddzielnej patelni.
  5. Mąkę ziemniaczaną rozrabiam w połowie szklanki wody i dodaję do sosu.
  6. Na koniec do sosu dodaję pierś i przyprawy czyli sól, pieprz, ocet, cukier i sos sojowy. Dokładnie i delikatnie mieszam.
  7. Ryż gotuję zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu producenta. Na koniec ryż polewam sosem...
Całkowity czas przygotowania: 30 minut.

5 komentarzy:

crummblle pisze...

Zapisuję do wypróbowania :-)

Anonimowy pisze...

MUSZĘ SPRÓBOWAĆBRZMI PYSZNIE I ....SZYBKO

catering Warszawa pisze...

Na końcu w 7 punkcie jest mały błąd :) "Na koniec ryż polecam sosem..." Powinno być 'polewam'. No ale my też polecamy :)

Anonimowy pisze...

Zrobiłam wczoraj i wyszło naprawdę smaczne! Wszyscy się zajadali:)

Anonimowy pisze...

Zrobiłem już dwa razy i wszyscy się zachwycają! Dzięki!